WHISKY SM GLENCADAM ORIGIN 40% 0,7L GB

Słodki i owocowy single malt, będący wynikiem dwustopniowej maturacji Glencadam Origin 1825 został nazwany na cześć roku, w którym założono szkocką destylarnię produkującą wyjątkową whisky. Single malt bez określenia wieku jest butelkowany z mocą 40% alkoholu, a wcześniej leżakuje w beczkach po amerykańskim bourbonie i finiszuje w beczkach po sherry Oloroso. Wspaniała whisky stanowi część bogatej i zróżnicowanej kolekcji szkockiej marki. Trunek prezentuje obszerną gamę owocowych i słodkich smaków, podbitych akcentami ziół i drewna dębowego. Destylarnia, która przechodziła z rąk do rąk Marka Glencadam ma długą i ciekawą historię. Gorzelnia ta jest obecnie jedyną działającą w hrabstwie Angus, mieszczącym się w regionie Highlands w Szkocji. Za niezałożone zakładu odpowiada George Cooper, który już dwa lata później, czyli w 1827 roku, sprzedał destylarnię Davidowi Scottowi. Nazwa „Glencadam” związana jest z obszarem zwanym „ The Tenements of Caldhame”, stanowiącego działki przekazane mieszkańcom przez miasto do celów rolniczych. Koleje losu gorzelni były zmienne i zależne od biegu historii. Podczas wojny zakład znacznie ograniczył produkcję whisky, jednak w 1954 roku Hiram Walker zdecydował się przejąć markę i zainwestować w nią swój czas i pieniądze. Niedługo później Gelnadam został wykupiony przez George Ballantine & Son Ltd. Od 2003 gorzelnia jest zarządzana przez Angus Dundee. W roku 2010 zdecydowano się poszerzyć ofertę destylarni, prezentując single malt w wieku od 10 do 21 lat. Gorzelnia wciąż znana jest jednak z produkcji whisky do takich blendów jak Ballantine’s i Stewart’s Cream of the Barley. Szkocka destylarnia pracuje cały rok na pełnych obrotach. Do produkcji wyjątkowej whisky wykorzystuje słodowany jęczmień i krystalicznie czystą wodę ze źródeł The Moorans, położonych w pobliżu zakładu. Beczki po bourbonie i po sherry Oloroso Glencadam Origin 1825 nie posiada deklaracji wieku, jednak w 2009 roku szkocka whisky została określona prawem, które nakazuje, aby żaden złoty nie spędzał w beczkach krócej niż trzech lat. Single malt z Highlands dojrzewa początkowo w klasycznych, dębowych beczkach po słodkim, amerykańskim bourbonie. Później natomiast finiszuje w beczkach po sherry Oloroso. Nie wiemy jak długo dokładnie to trwa – z pewnością jednak jest to wystarczający czas, skoro trunek nabiera bogato owocowego charakteru. Wcześniej whisky jest fermentowana i destylowana w miedzianych alembikach o długich szyjkach. Destylarnia jest w stanie wyprodukować około 1,4 miliona litrów alkoholu rocznie, co daje niewielki wynik. Firma skupiamy się na rzemiośle, a nie na ilości. Kiedy owoce spotkają przyjemną słodycz Flagowy, reprezentacyjny trunek szkockiej marki, jakim jest Glencadam Origin 1825 prezentuje perfekcyjnie wyważony balans słodyczy i owoców. Całości przygrywają świeże nuty ziół i przyjemne akcenty drewna.