Blanco Ecológico Vegano Joven DO Penedès 2025
Blanco ecológico y vegano elaborado íntegramente con uva Chardonnay de la DO Penedès, procedente de viñedos que la bodega plantó en 1991 y de vendimia manual. De color amarillo pálido, limpio y brillante, destaca por su potencia aromática, con notas intensas de fruta tropical (piña, mango y papaya) sobre un fondo fresco y luminoso. En boca es fresco, equilibrado y elegante, con un postgusto largo y persistente. Forma parte de la gama 3055, la más joven y atrevida de la bodega: el número hace referencia a la licencia de taxi que Jean Leon tuvo en Nueva York antes de cumplir su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre. Ideal con pescados blancos, mariscos, pulpo, arroces, ensaladas frescas, cocina asiática y carnes blancas.