Wijn & Gerecht – 25 september: Italiaanse Avond

Een avond vol smaak, sfeer en inspiratie Tijdens deze workshop staan er uitsluitend Italiaanse gerechten op het menu: caponata : siciliaans gerecht met ondermeer aubergine, pijnboompitten en rozijnen vitello tonnato lasagne panna cotta Wijn en eten: een match made in heaven! Tijdens deze unieke Italiaanse avond ontdek je hoe wijn en gerecht elkaar kunnen versterken – én je gaat er zelf mee aan de slag in de keuken. Dit is een avond met een totaalbeleving van koken, proeven en genieten. Wat mag je verwachten? Onder begeleiding van ervaren lesgever én sommelier-conseil, Dominique Santens, bereiden we samen heerlijke gerechten die perfect harmoniëren met zorgvuldig uitgekozen wijnen. Stap voor stap leer je: hoe smaken werken en elkaar beïnvloeden; hoe aroma’s hierop inspelen; hoe je bij elk gerecht de juiste wijn kiest; hoe je wijn beter leert proeven en beschrijven; en vooral: hoe je van koken en tafelen een belevenis maakt. Hoe verloopt een avond? We starten met een korte introductie over wat we gaan kokerellen en proeven. Je leert wat theorie over bijpassende wijnen en waarom ze zo goed matchen. En dan bereiden we samen enkele gerechten of hapjes. Daarna schuiven we gezellig samen aan tafel om te proeven, vergelijken en genieten. Waarom meedoen? je doet niet alleen nieuwe wijnkennis en kooktips op, maar je kan er ook zelf ervaren hoe smaken en aroma’s samenkomen. Je leert gerechten creëren die jouw wijnen laten schitteren – en omgekeerd. Een smaakvolle ontdekkingstocht waar koken, proeven en gezelligheid centraal staan. Til je kook- én wijnmomenten naar een hoger niveau, en beleef deze avond vol culinaire inspiratie.