Champagne Grethen Notos – 100 % Meunier Extra Brut

Champagne Grethen Notos – 100 % Meunier Extra Brut Champagne Grethen Notos ist die Visitenkarte des Weinguts Antoine Grethen und zeigt den modernen Stil des Hauses. Die Cuvée besteht aus 100 % Pinot Meunier und vereint die Jahrgänge 2022 und 2023 zu einem Champagne, der Frische, Präzision und den unverfälschten Ausdruck der Rebsorte in den Mittelpunkt stellt. Die Vinifikation erfolgt jeweils zur Hälfte im Edelstahltank und im Eichenfass auf den natürlichen Hefen. Der Wein reift mindestens 24 Monate und wird weder filtriert noch geschönt. Antoine Grethen verzichtet bewusst auf önologische Eingriffe und setzt lediglich eine minimale Schwefelgabe von rund 30 mg/l ein, um Stabilität und Langlebigkeit zu gewährleisten. Im Glas präsentiert sich Notos mit Aromen von reifem Apfel, Birne, Quitte und Zitruszesten. Feine Brioche- und Hefenoten verbinden sich mit einer kreidigen Mineralität und einer lebendigen Säure. Die niedrige Dosage von 2 g/l sorgt für einen trockenen, präzisen Stil mit salzigem Finale und macht Notos zu einem authentischen Vertreter moderner Meunier-Champagner. Cuvée: 50 % Jahrgang 2022, 50 % Jahrgang 2023 Rebsorte: 100 % Pinot Meunier Vinifikation: 50 % Edelstahltank, 50 % Eichenfass, Spontangärung auf natürlichen Hefen Hefelager: Mindestens 24 Monate Dosage: Extra Brut (2 g/l) Schwefel: Ca. 30 mg/l Alkohol: 12 % Vol. Enthält Sulfite: Ja Aktualisiert am: 16.07.2026