ビスケラート＜フィグ＞

白ワイン香るエーゲ海のイチジクの果肉感をそのままに ビスケラート サクッと香ばしい、古代小麦にアーモンドとスパイスを練り込んだビスケット生地で、ジェラートを挟んだ「ビスケラート」。使用するビスケットはヴィーガンです。 パンを二度焼くことで水分を抜き、長期保存を可能にしたことがビスケットのはじまり。ビスケットは古来保存食として、兵士や船乗り、キャラバンの商人たちの“旅と航海の糧”でした。 世界の食文化を届けるFAR EAST BAZAARだからこそ、その物語も一緒に味わっていただきたいと考えています。