Matcha Okumidori

Okumidori ist eine spät treibende Sorte und wird erst geerntet, wenn das beschattete Blatt seine Aminosäuren voll ausgebildet hat. Daher das volle, runde Umami, die feine Süße und dezente Edelbitterkeit. Die Teeblätter für diesen Matcha werden zusätzlich vor der Vermahlung kurz stärker final erhitzt, wodurch ein dunkles, nussiges Aroma entsteht, dass die Adstringenz und vegetale Noten zurücktreten lässt. Rechtliche Informationen + Verantwortliches Unternehmen Mizudashi Masters GmbH Rathausstraße 8, 86179 Augsburg Deutschland Verkehrsbezeichnung Gemahlener grüner Tee Lagerung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, vor Sauerstoff geschützt