Vin Pétillant iLauri Prosecco DOC Extra Dry, 75cl Italie

L’un des vins effervescents les plus emblématiques d’Italie, le Prosecco est reconnu pour son style vif et raffiné, ce qui en fait l’apéritif par excellence. Produit exclusivement dans le nord-est de l’Italie, il bénéficie d’une longue tradition, les premières références écrites remontant à 1772. Informations Techniques Région : Vénétie Origine : Trévise (Conegliano) Appellation : Prosecco DOC Cépage : 100 % Glera Sol : Sol graveleux composé de 41 % de sable, 28 % de limon et 31 % d’argile Âge des Vignes : 15 ans Altitude : 120 mètres Superficie du Vignoble : 5,5 ha Rendement : 12 000 kg/ha (environ 85 hl/ha) Mode de Conduite : Sylvoz Exposition : Sud-est Viticulture : Sous-solage entre les rangs, enherbement avec un mélange de graminées et de légumineuses, et pratiques culturales respectueuses de l’environnement. pH : 3,25 Acidité Totale : 5,60 g/L Sucres Résiduels : 10 g/L Accords Mets et Vins Idéal avec les spécialités de la cuisine asiatique, telles que les rouleaux de printemps, les dim sum cuits à la vapeur et le chow mein.