Sagrantino di Montefalco “Vigna Della Cima” 2011 Docg - Villa Mongalli

Il Dalla Cima 2011 è una delle espressioni più importanti di Villa Mongalli. Nasce da un particolare vigneto denominato “Vigna Della Cima”, situato sulla sommità della collina e adiacente alla cantina, a circa 400 metri di altitudine. È un Sagrantino di grande struttura, elegante e profondo, pensato per esprimere pienamente il carattere del territorio di Montefalco. 🛢️ Vinificazione e affinamento 100% Sagrantino. Maturazione in piccoli carati di rovere francese. Successivo affinamento in bottiglia per almeno un anno. 👃 Note degustative Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: Fruttato e intenso, con sentori di frutti rossi e scuri, spezie e vaniglia. Gusto: Armonico, potente e strutturato, con una trama tannica importante e una lunga persistenza. 🍽️ Abbinamenti Perfetto con: 🥩 Carni rosse alla brace 🐗 Selvaggina 🍖 Brasati e arrosti 🍝 Primi piatti con ragù importanti 🧀 Formaggi stagionati ⭐ Perché sceglierlo 100% Sagrantino. Proveniente dalla particolare Vigna Della Cima. Annata 2011, oggi interessante per il suo livello di evoluzione. Affinamento in rovere francese e successivo riposo in bottiglia. Un'etichetta di grande carattere, ideale per gli appassionati delle vecchie annate di Sagrantino.