Planteray Mauritius 2014 – Oceana Vintage Collection N°4 – 50 %

Planteray Mauritius 2014 – Oceana Vintage Collection N°4 – 50 % Planteray Mauritius 2014 – Oceana Vintage Collection N°4 – 50 % Le Planteray Mauritius 2014 fait partie de la nouvelle Oceana Vintage Collection N°4, une sélection de trois millésimes Planteray consacrée aux terroirs du Pacifique et de l’océan Indien. Pour cette quatrième collection Oceana, Planteray met à l’honneur l’Australie, l’île Maurice et les îles Fidji. Trois origines et trois expressions différentes réunies autour du savoir-faire Planteray et de son principe de double vieillissement. Planteray Mauritius 2014 : 12 années de vieillissement Issu de mélasse, le Planteray Mauritius 2014 est distillé en pot still après une fermentation de 4 à 5 jours. Il bénéficie ensuite de 8 années de vieillissement tropical en fûts de bourbon, avant de poursuivre sa maturation pendant 4 années supplémentaires en fûts Ferrand sous climat continental. Cette longue maturation lui apporte un profil riche et expressif, associant gourmandise, fruits exotiques, notes florales et épices. Planteray Australia 2016 : double vieillissement Élaboré à partir de mélasse, le Planteray Australia 2016 est distillé en alambic à colonne après une fermentation de 2 à 3 jours. Il bénéficie ensuite d’une première maturation de 8 années en fûts de bourbon sous le climat tropical australien. Le rhum poursuit son évolution pendant 2 années supplémentaires en fûts Ferrand sous climat continental. Ce double vieillissement apporte complexité et profondeur tout en développant son caractère fruité et gourmand. Embouteillé à 52 % vol., ce millésime australien présente une belle richesse aromatique. Notes de dégustation Nez : Riche et expressif, sur le caramel, la vanille et les fruits tropicaux. Des notes de zeste de citron, de fruit de la passion, de banane mûre et de noix de coco apparaissent ensuite, accompagnées de nuances de noix de muscade et de tabac doux. Bouche : Les fruits secs et la goyave exotique s’accompagnent de délicates touches florales et de pétales de rose. Finale : Longue et élégante, marquée par le thé noir, le poivre fraîchement concassé et l’écorce d’orange confite.