Saucen-Kochkurs in Berlin: Grundsaucen und Begleiter zubereiten

Im Saucen-Kochkurs lernst du, wie Grundsaucen, Jus und Begleiter entstehen und wie eine gute Sauce ein Gericht rund macht.Beispiele aus dem Kurs: Velouté-Suppe mit Lachsfond und Kräutern, Demiglace aus gerösteten Kalbsknochen, Sauce Béarnaise und eine Vanille-Tonkabohnen-Sauce. Gegessen wird Rinderrücken mit Demiglace und Schokokuchen mit Vanille-Tonka-Sauce. Einen Teil der Demiglace darfst du mit nach Hause nehmen.Der Kurs dauert ca. 4 Stunden und findet in der Eventschmiede in Berlin-Wilmersdorf statt (Berliner Str. 46, 10713 Berlin). Nicht geeignet für Veganer und bei Laktose- oder Glutenunverträglichkeit. Preis: 125€ / Person.