3　「もったいない」だけでは済まない理由

食品ロスの影響は、食べ物を無駄にすることだけではありません。捨てられた461万トンを運び、燃やし、処理する過程で出る温室効果ガスは年間約978万トン-CO2（1人あたり約79kg-CO2）にのぼります。 しかもこれは処理段階だけの数字です。実際には、その食品を育て、加工し、運び、冷やして店頭に並べるまでに使われたエネルギーも、すべて無駄になっています。 世界に目を向けると、食料の損失と廃棄は温室効果ガス排出の8〜10％の原因になっていると推計され、これは航空部門の排出の約5倍にあたります。さらに日本は、カロリーベースの食料自給率が約38％。6割以上を輸入に頼りながら捨てているという現実もあります。 食品ロスは、気候変動とも食料安全保障とも地続きの問題なのです。 出典：消費者庁「2024（令和6）年度食品ロス量推計値の公表について」（別添2） 　　　JIRCAS「食料廃棄物問題の深刻さ」