Théière chinoise <br> Gaiwan celadon 130 ml

Gaiwan celadon en porcelaine de Jingdezhen : 130 ml pour le Gong Fu Cha Élégant, lumineux et délicatement inspiré de la tradition chinoise, ce gaiwan céladon en porcelaine d'environ 130 ml accompagne parfaitement les dégustations en petites infusions successives. Sa teinte vert céladon, douce et légèrement translucide visuellement, met en valeur les lignes sobres de ce bol à couvercle traditionnel. Le couvercle est décoré d'un petit poisson en relief, détail discret qui apporte une touche originale sans rompre l'équilibre très épuré de l'ensemble. Originaire de Jingdezhen, en Chine, ville mondialement connue pour sa longue tradition porcelainière, ce gaiwan réunit un bol, un couvercle et une soucoupe dans un format compact, particulièrement adapté à une dégustation individuelle ou à deux avec de petites tasses. La porcelaine est une céramique neutre : vous pouvez donc alterner facilement les familles de thés sans réserver ce gaiwan à une seule origine des feuilles. Ce gaiwan céladon en un coup d'œil Type : gaiwan chinois en trois parties Matière : porcelaine émaillée Couleur : extérieur céladon vert pâle, intérieur blanc (fabrication traditionnelle, chaque exemplaire est unique et peu présenter de légères différences avec celui présenté sur les photos) Contenance : environ 130 ml Dimensions : voir photo Éléments : bol, couvercle et soucoupe Décor : petit poisson en relief sur le couvercle Utilisation : Gong Fu Cha et infusions successives Service : idéal pour 1 personne ou 2 petites tasses Filtration : ouverture réglée entre le bol et le couvercle Origine : Jingdezhen, Chine Expédition : livraison rapide depuis la France en 3 à 5 jours ouvrés Pourquoi choisir ce gaiwan céladon ? Pour sa neutralité aromatique : la porcelaine émaillée permet d'alterner les thés sans conserver durablement leurs parfums. Pour découvrir le Gong Fu Cha : son volume de 130 ml convient très bien aux infusions courtes et répétées. Pour observer les feuilles : sa large ouverture permet de voir facilement leur déploiement pendant l'infusion. Pour sa polyvalence : il convient aux thés verts, blancs, oolong, noirs chinois et pu-erh. Pour son esthétique : la teinte céladon apporte une élégance douce et traditionnelle, relevée par le petit poisson décoratif du couvercle. Pour son entretien facile : toutes les surfaces restent accessibles et l'émail limite l'absorption des arômes. Pour sa taille : 130 ml offrent un bon compromis entre précision, confort de manipulation et consommation raisonnable de feuilles. Ce gaiwan céladon est fait pour vous si… vous souhaitez découvrir ou pratiquer le Gong Fu Cha ; vous recherchez un gaiwan en porcelaine plutôt qu'en argile brute ; vous aimez alterner plusieurs familles de thés ; vous dégustez principalement seul ou à deux ; vous appréciez les objets traditionnels aux lignes sobres ; vous recherchez une pièce décorative mais facile à utiliser au quotidien. À savoir avant de choisir ce gaiwan Comme tout gaiwan traditionnel, ce modèle ne possède ni poignée ni anse. Il se tient directement par le bord du bol, la soucoupe et le bouton du couvercle. Le couvercle n'intègre pas de filtre perforé. Les feuilles sont retenues grâce à la petite ouverture créée entre le bol et le couvercle au moment du service. Cette technique demande quelques essais lors des premières utilisations, mais elle offre ensuite un excellent contrôle sur le débit et la rapidité du versement. Sa contenance de 130 ml est adaptée à la dégustation en petites quantités. Elle ne correspond pas à une grande tasse occidentale préparée en une seule infusion. Qu'est-ce qu'un gaiwan ? Le mot gaiwan signifie littéralement « bol à couvercle ». Cet instrument traditionnel chinois est composé de trois éléments : le bol, qui reçoit les feuilles et l'eau ; le couvercle, qui permet de contrôler l'infusion et de retenir les feuilles ; la soucoupe, qui facilite la manipulation et le service. Le gaiwan peut être utilisé comme une petite théière : l'infusion est alors versée dans une tasse ou dans un pichet de partage. Il peut aussi être utilisé comme bol de dégustation, en buvant directement depuis le récipient après avoir légèrement incliné le couvercle. Qu'est-ce que le céladon ? Le terme céladon désigne traditionnellement une famille de céramiques caractérisées par des glaçures allant du vert très pâle au vert jade, parfois avec des nuances bleutées ou grisées. Sur ce gaiwan, la finition vert tendre apporte une sensation de douceur et de légèreté visuelle, particulièrement adaptée à l'univers du thé. La surface intérieure claire permet également d'observer facilement la couleur de la liqueur pendant la dégustation. Pourquoi Jingdezhen est-elle connue pour la porcelaine ? Jingdezhen est l'un des grands centres historiques de la porcelaine chinoise. La ville s'est imposée au fil des siècles comme une référence majeure dans la production de porcelaines fines et d'objets destinés aussi bien à la cour impériale qu'au commerce. Cette tradition explique pourquoi son nom reste aujourd'hui étroitement associé aux gaiwans, tasses et théières en porcelaine. Pourquoi choisir un gaiwan en porcelaine ? La porcelaine émaillée présente un avantage important pour la dégustation : elle est peu absorbante et influence peu les arômes. Elle permet ainsi : d'alterner plusieurs familles de thé ; de comparer plus facilement différents crus ; de préserver la personnalité propre de chaque infusion ; de nettoyer facilement le gaiwan ; d'éviter tout besoin de culottage. Ce type de gaiwan est donc particulièrement intéressant comme premier gaiwan, mais aussi comme outil de dégustation polyvalent pour un amateur confirmé. À quoi correspond une contenance de 130 ml ? Un gaiwan d'environ 130 ml est conçu pour les petites infusions successives. Cette capacité permet approximativement : une tasse de dégustation généreuse ; deux petites tasses de 40 à 60 ml ; plusieurs très petites tasses de Gong Fu Cha. La quantité réellement utilisée sera légèrement inférieure à la capacité maximale, car il est préférable de conserver une petite marge sous le rebord afin de faciliter la prise en main. Ce volume constitue un excellent compromis pour débuter : suffisamment généreux pour être confortable, tout en restant assez petit pour multiplier les infusions. Quels thés préparer dans ce gaiwan céladon ? Grâce à sa porcelaine émaillée, ce modèle convient à de nombreuses familles de thé. Thés particulièrement adaptés thés verts chinois ; thés blancs ; thés oolong ; thés noirs chinois ; pu-erh crus ou cuits ; thés jaunes ; thés parfumés en feuilles. Thés plus délicats à filtrer Les thés très fins ou fragmentés peuvent passer plus facilement entre le bol et le couvercle. C'est notamment le cas : du rooibos ; des thés noirs CTC ; de certains thés verts japonais très fragmentés ; des infusions très fines ; des préparations en poudre. Dans ce cas, une petite passoire placée au-dessus du pichet ou de la tasse peut compléter la filtration. Comment doser le thé dans un gaiwan de 130 ml ? Le dosage dépend du thé et du nombre d'infusions souhaité. Pour commencer, vous pouvez utiliser les repères suivants : thé vert chinois : environ 3 à 5 g ; thé blanc : environ 4 à 6 g ; thé oolong : environ 5 à 8 g ; thé noir chinois : environ 4 à 6 g ; pu-erh : environ 5 à 8 g. Ces quantités restent indicatives. La densité des feuilles et vos préférences personnelles peuvent modifier sensiblement le dosage idéal. Quelle température d'eau utiliser ? Thé vert chinois : généralement 70 à 85 °C Thé blanc : généralement 75 à 90 °C Thé jaune : généralement 75 à 85 °C Thé oolong : généralement 85 à 95 °C Thé noir chinois : généralement 85 à 95 °C Pu-erh : généralement 90 à 100 °C Ces températures constituent des repères généraux. Les recommandations propres au thé choisi restent prioritaires. Comment utiliser ce gaiwan céladon ? 1. Préchauffer le gaiwan Versez un peu d'eau chaude dans le bol, replacez le couvercle quelques instants puis videz l'eau. 2. Ajouter les feuilles Placez le thé directement dans le gaiwan. Aucun filtre séparé n'est nécessaire. 3. Ajouter l'eau chaude Versez une eau à la température adaptée au thé choisi, sans remplir complètement jusqu'au bord. 4. Laisser infuser En Gong Fu Cha, les premiers passages peuvent durer seulement quelques secondes à quelques dizaines de secondes. 5. Incliner légèrement le couvercle Décalez le couvercle pour créer une ouverture suffisamment large pour laisser passer le thé, mais suffisamment étroite pour retenir les feuilles. 6. Saisir le gaiwan Maintenez le bol par son bord avec le pouce et le majeur, puis posez l'index sur le bouton du couvercle. Vous pouvez également vous aider de la soucoupe lors des premières utilisations. 7. Verser entièrement l'infusion Inclinez le gaiwan vers votre tasse ou votre pichet et videz-le complètement. Laisser de l'eau au fond du bol continuerait à faire infuser les feuilles entre deux passages. 8. Réinfuser Ajoutez de nouveau de l'eau chaude et répétez l'opération. Augmentez progressivement la durée lorsque le thé commence à perdre en intensité. Comment tenir un gaiwan sans se brûler ? Quelques gestes simples permettent de manipuler confortablement un gaiwan : ne remplissez pas le bol jusqu'au bord ; gardez les doigts sur la partie haute du bol ; maintenez le couvercle par son bouton ; évitez de poser la paume contre la paroi ; versez avec un mouvement fluide et continu. Pour les premières utilisations, vous pouvez vous entraîner avec de l'eau tiède afin de trouver naturellement le bon angle de versement. Le petit poisson du couvercle n'est malheureusement pas habilité à tenir le gaiwan à votre place. Monsieur Tetsubin a vérifié. Comment utiliser ce gaiwan pour le Gong Fu Cha ? Le Gong Fu Cha consiste à utiliser une quantité relativement généreuse de feuilles, un petit volume d'eau et plusieurs infusions courtes successives. Avec ce gaiwan de 130 ml : préchauffez le gaiwan et les tasses ; ajoutez les feuilles ; versez l'eau à la bonne température ; laissez infuser quelques secondes ; versez toute l'infusion dans un pichet ou directement dans les tasses ; ajoutez à nouveau de l'eau ; répétez en augmentant progressivement la durée. Cette méthode permet d'observer comment le parfum, la texture et la longueur en bouche évoluent au fil des infusions. Caractéristiques techniques du gaiwan céladon Type de produit Gaiwan chinois en trois parties Éléments inclus Bol, couvercle et soucoupe Matière Porcelaine émaillée Finition Céladon vert pâle Contenance Environ 130 ml Décor Poisson en relief sur le couvercle Filtration Ouverture réglée entre le bol et le couvercle Utilisation Gong Fu Cha et infusions successives Origine Jingdezhen, Chine Avant la première utilisation Inspectez le bol, le couvercle et la soucoupe. Vérifiez l'absence de fissure ou d'éclat. Rincez les trois éléments à l'eau tiède. Utilisez si nécessaire une petite quantité de liquide vaisselle doux. Rincez soigneusement. Laissez sécher les pièces séparément. Aucun culottage n'est nécessaire pour un gaiwan en porcelaine émaillée. Comment nettoyer et entretenir ce gaiwan ? Le gaiwan est très facile à entretenir grâce à son ouverture large et à sa surface émaillée. Après chaque utilisation retirez les feuilles ; rincez le bol, le couvercle et la soucoupe à l'eau claire ; utilisez une éponge douce si nécessaire ; rincez soigneusement le rebord et l'intérieur du couvercle ; laissez sécher chaque élément séparément. À éviter : les éponges métalliques ; les produits abrasifs ; les chocs thermiques importants ; le contact direct avec une flamme ou une plaque de cuisson ; l'utilisation d'une pièce fissurée ou ébréchée. L'avis de Théières Du Monde Ce gaiwan réunit trois qualités particulièrement intéressantes : une taille polyvalente, une porcelaine neutre et une esthétique immédiatement reconnaissable. Avec ses 130 ml, il reste suffisamment petit pour le Gong Fu Cha sans devenir difficile à manipuler. La porcelaine émaillée permet quant à elle de passer facilement d'un thé vert à un oolong ou à un pu-erh. Nous apprécions surtout son équilibre visuel : le vert céladon reste très doux, tandis que le petit poisson en relief du couvercle apporte juste ce qu'il faut de fantaisie à un ensemble autrement très sobre. Un gaiwan particulièrement intéressant comme premier modèle polyvalent, mais suffisamment élégant pour continuer à être utilisé longtemps après avoir maîtrisé le geste. Questions fréquentes sur ce gaiwan céladon Quelle est la contenance de ce gaiwan ? Sa capacité est d'environ 130 ml. Est-il fabriqué en porcelaine ? Oui. Il est réalisé en porcelaine émaillée avec une finition céladon vert pâle. D'où vient ce gaiwan ? Il est annoncé comme provenant de Jingdezhen, en Chine, ville historiquement connue pour sa production de porcelaine. Ce gaiwan convient-il à un débutant ? Oui. Son volume de 130 ml est confortable pour apprendre, même si le système traditionnel de filtration par inclinaison du couvercle demande quelques essais. Le gaiwan possède-t-il un filtre ? Il ne possède pas de filtre séparé. Les feuilles sont retenues grâce à l'ouverture créée entre le bol et le couvercle. Peut-on préparer plusieurs types de thé ? Oui. La porcelaine émaillée est peu absorbante et permet d'alterner les différentes familles de thé. Faut-il réserver ce gaiwan à un seul thé ? Non. Contrairement à certaines argiles non émaillées, il n'est pas nécessaire de le consacrer à une seule famille aromatique. Convient-il au thé oolong ? Oui. Sa large ouverture laisse suffisamment d'espace aux feuilles pour se déployer pendant les infusions successives. Convient-il au pu-erh ? Oui. Il permet de réaliser facilement plusieurs passages courts avec les mêmes feuilles. Convient-il au thé vert ? Oui, notamment aux thés verts chinois. Utilisez simplement une eau à température adaptée. Peut-on boire directement dans le gaiwan ? Oui. Il peut aussi être utilisé comme bol à thé en maintenant légèrement le couvercle pour retenir les feuilles. Pourquoi le couvercle n'est-il pas parfaitement ajusté ? Un léger jeu est nécessaire pour pouvoir incliner le couvercle et créer l'ouverture de versement. Comment éviter de se brûler ? Ne remplissez pas jusqu'au bord, maintenez le gaiwan par ses parties hautes et entraînez-vous d'abord avec de l'eau tiède si nécessaire. Le gaiwan doit-il être culotté ? Non. La porcelaine émaillée ne nécessite aucun culottage. Peut-il passer au lave-vaisselle ? Le lavage à la main reste préférable afin de préserver la finition et le petit décor en relief du couvercle. Peut-il aller au micro-ondes ? Par prudence, il est préférable de ne pas utiliser le gaiwan au micro-ondes sauf indication explicite du fabricant. Combien d'infusions peut-on réaliser ? Cela dépend du thé utilisé. Certains oolongs, pu-erh et thés blancs peuvent produire de nombreuses infusions successives. Pour compléter votre dégustation Pour homogénéiser les infusions Découvrir nos pichets de partage Le pichet permet de recueillir toute l'infusion avant de la répartir entre plusieurs petites tasses. Pour retenir les particules les plus fines Découvrir nos filtres et passoires à thé Une petite passoire peut être utile avec les thés très fragmentés. Pour découvrir d'autres modèles Découvrir tous nos gaiwans Comparez les modèles en porcelaine, grès, verre ou argile selon votre manière de préparer le thé. Pour apprendre le geste, consultez également notre guide : comment utiliser un gaiwan pas à pas .