MARCHE BIANCO IGT CAMPO DELLE OCHE 2022

Tipo: Vinho Fino Branco Seco Uva: 100% Verdicchio Teor Alcoólico: 15% CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Lula e frutos do mar. Massas e risotos mediterrâneos, carne de porco ao forno e pernil de vitello ao molho de ervas. SOBRE O VINHO: As uvas são colhidas manualmente na primeira quinzena de outubro. A fermentação ocorre durante três meses, com 3% das cascas da Malvasia, ligeiramente secas, macerando sobre as cascas. O vinho estagia então sobre as borras durante três anos, com batonnage periódico, em cubas de concreto. Produtor: Fattoria San Lorenzo