雅楽代 若月

商品名：雅楽代 若月 / うたしろ わかつき 生産者：天領盃酒造 生産地：新潟県 / 佐渡市 酒米：非公開 特定名称：非公開 アルコール度数：12.5％ 保存方法：要冷蔵 雅楽代流の秋酒。 「淡く、麗しい」という根幹の酒質を忠実に、軽さのある味わい。 軽い中にも、秋の旨みや香り豊かな食材も合わせやすいように、優しくふくよかなニュアンスを持たせています。"円熟"した秋鮭が多い中、他と一線を画す日本酒です。 アタックはフレッシュで清涼感あるラムネや柑橘の香り。 爽快感ある味わいにアフターにかけてふわっと広がる旨み。 抜栓後も数日かけて味わいが伸びるので、そこもぜひお楽しみください！ ------------------------ ▼天領盃酒造（商品一覧） 新潟県佐渡市の酒蔵「天領盃酒造」。 2018年から現代表の加登仙一氏が経営権を引き継ぎ、経営・酒造り両面から抜本的改革に乗り出しました。2019年から新ブランド「雅楽代（うたしろ）」をリリースし、以降蔵元自らが酒造りの先頭に立つ「蔵元杜氏」に就任。この年以降、大幅な設備投資を行い、自然に恵まれた佐渡という土地を表現する綺麗で軽く穏やかなお酒、「新しい新潟淡麗」をコンセプトに酒造りを目指しています。