Телешки тръбни кости

В традиционното животновъдство и в най-добрите световни кухни съществуват продукти, които остават скрити за масовия потребител, но са високо ценени от познавачите. Телешкият костен мозък е един от тях. Надлъжно разрязаните телешки тръбни кости от Bioangus разкриват сърцевината на костта – богатия, кремообразен костен мозък, който поколения наред е бил считан за една от най-хранителните и ценни части на животното. В BioAngus вярваме в уважението към цялото животно и в използването на всяка негова част по начина, по който са го правили поколения животновъди преди нас. Именно затова предлагаме този продукт в неговия най-впечатляващ и удобен за приготвяне вид – надлъжно разрязани кости с открит костен мозък.