Sauvignon "Sottovento" 2022

Sauvignon “Sottovento” 2022 di Ronchi di Castelluccio è un Rubicone IGT Sauvignon Blanc nato a Modigliana da vigne piantate nel 1989. Ronchi di Castelluccio lavora sulle colline di Modigliana, in Romagna, in un paesaggio appenninico fatto di boschi, vento e pendenze. Sottovento nasce da vigne di Sauvignon Blanc piantate nel 1989, a 390 metri di altitudine, e porta nel nome una delle immagini più forti di questo luogo: la brezza marina che arriva sulle colline e attraversa il vigneto. È un vino che appartiene alla rinascita recente di Ronchi di Castelluccio, riportata avanti dal 2020 dai fratelli Aldo e Paolo Rametta con l’idea di tornare a leggere i singoli “ronchi” come parcelle distinte. Qui il Sauvignon non viene trattato come un vitigno internazionale qualunque, ma come una voce precisa di Modigliana: marne, arenarie calcaree, vigne vecchie e una storia agricola che unisce memoria, paesaggio e visione. Denominazione: Rubicone IGT Sauvignon Blanc Vitigni: Sauvignon Blanc Grado Alcolico: 12,5% Vigneti: Modigliana, vigneti piantati nel 1989 a 390 metri s.l.m., allevati ad alberello su suoli di marne e arenarie calcaree con tessitura franco-sabbiosa. Vinificazione: raccolta manuale nella seconda settimana di settembre; fermentazione alcolica in acciaio; affinamento per 9 mesi in legno. Temperatura di Servizio: 10-12°C La Cantina: Ronchi di Castelluccio Ronchi di Castelluccio nasce a Modigliana nel 1974 da un progetto visionario di Gian Vittorio Baldi, intellettuale e regista che immaginò sulle pendici fredde e boscose dell’Appennino romagnolo una cantina ambiziosa, territoriale e legata alla lettura delle singole vigne. Dopo gli anni che resero celebri i Ronchi tra gli appassionati e il sostegno di Luigi Veronelli, il progetto ha trovato nuova energia dal 2020 con Aldo e Paolo Rametta, che hanno scelto di riportare al centro i singoli “ronchi”, piccoli appezzamenti strappati al bosco e lavorati come identità autonome. Ronchi di Castelluccio è oggi una delle storie più particolari della Romagna del vino: un incontro tra memoria, paesaggio appenninico, visione agricola e desiderio di restituire voce a Modigliana.