Soito Encruzado

Het wijnjaar 2025 word als een zeer goed wijnjaar beschouwd in de Dão regio. Klassieke vinificatie. De fermentatie werd gedurende 3 weken gecontroleerd op 16ºC en de wijn onderging vervolgens een gedeeltelijke rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden met bâtonnage. Kristalhelder met een strogele, citroengele kleur met groenachtige reflecties. Aroma: Tonen van linde, citroenmelisse en oranjebloesem gecombineerd met nuances van wit fruit, aangevuld met delicate citrus- en balsamico-tonen. Smaak: Zeer evenwichtig, fris en vol, met een verfijnde structuur, frisse zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk, alles in een harmonieus en elegant profiel. Past goed bij gebakken visgerechten en licht wit vlees Druiven: Encruzado 90% , Malvasia Fina 10% Regio: Dão DOP Huidige jaargang: 2025