Garniță Haiducească – Zdravăn

În gospodăriile de odinioară, garnița era comoara casei. După ce carnea era pregătită cu grijă, bucățile erau așezate în untură curată și păstrate la loc răcoros, pentru ca gustul lor să rămână la fel de bun peste timp. Era o rânduială veche, care aducea siguranță în cămară și bucurie la masă. Gârnița Haiducească Zdravăn păstrează această tradiție simplă și plină de rost. Bucăți alese de carne de porc sunt pregătite după obiceiurile vechi și păstrate în untură, pentru a-și păstra frăgezimea și gustul bogat, așa cum se făcea în gospodăriile românești de altădată. Este un preparat care aduce aminte de mesele îmbelșugate, de pâinea caldă ruptă cu mâna și de tihna unei mese împărțite cu cei dragi. Greutate aproximativă: 3,95 kg.