Selection Amber Cacao-Trace 1 kg

Een zachte, melkachtige amberchocolade met delicate en zijdezachte gezouten karameltonen met 30% cacao. Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen. Belangrijkste eigenschappen: ✅Echte Belgische chocolade ✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille ✅Cacaogehalte: 30% ✅Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd ✅Voor bereidingen, pralines, repen, holfiguren, enroberen (dik), panning, dippen (dik) ✅: Viscositeit💧💧💧💧 (zeer vloeibaar) Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies: Aanduidingen voor temperen Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F Smelten: 43°C / 109,4°F Koeling: 26°C / 78,8°F Werkend: 27-28,5°C / 80,6-83,3°F Geadviseerde bewaarcondities Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C