Xodó de Framboesa

Xodó de Framboesa — drágea de framboesa liofilizada com chocolates branco e ao leite Framboesas inteiras, liofilizadas — o processo de desidratação em temperaturas negativas que preserva a fruta no ponto exato: a acidez viva, a leveza, e aquela crocância que some na boca de um jeito muito específico. Depois disso, uma camada fina de chocolate branco, que equilibra e realça a fruta. Por cima, chocolate ao leite 42% cacau, trazendo corpo e doçura sem cobrir o que a framboesa tem de mais interessante. O resultado é esse contraste: fruta, acidez, chocolate. Cada mordida começa de um jeito e termina de outro. Cada pacote tem 100g.