Φακόρυζο

Περιοχή καλλιέργειας: Γρεβενά, Σέρρες Οι φακές είναι άριστη πηγή σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου, αλλά και σελήνιο. Το ρύζι δεν έχει τόσο μεγάλη διατροφική αξία, όσο οι φακές αλλά ο συνδυασμός τους μας δίνει ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη αυξημένης βιοδιαθεσιμότητας εξαιτίας της αλληλοσυμπλήρωσης των αμινοξέων.