E-Book No necesito un master para tomar café

No necesito un máster para tomar café La guía de Black Jebena para disfrutar mejor el café en casa No hace falta convertirse en experto para preparar un buen café. Hemos escrito esta guía para responder, de forma sencilla, a las preguntas que escuchamos cada día al otro lado del mostrador de Black Jebena: qué café elegir, por qué uno sabe diferente a otro, qué molienda necesitas, cómo mejorar el café que preparas en casa y qué significan realmente todas esas palabras que aparecen en las bolsas. Sin exámenes. Sin vocabulario innecesario. Y sin decirte cómo tienes que beber tu café. 67 páginas para entenderlo y, sobre todo, disfrutarlo. ¿Qué encontrarás dentro? De dónde viene el café Desde Etiopía y la historia de Kaldi hasta la jebena, la ceremonia tradicional y cómo el café terminó recorriendo el mundo. Qué hay dentro de tu taza Arábica y robusta, variedades etíopes, altitud, cultivo, procesos lavados, naturales y honey, regiones cafeteras de Etiopía y qué ocurre realmente durante el tueste. Cómo preparar mejor café en casa Frescura, molienda, agua, proporciones y tiempos explicados de forma sencilla. Incluye recetas para: Espresso Cafetera italiana / moka V60 y filtros Prensa francesa AeroPress Cafetera de goteo Cold brew Jebena Cómo aprender a saborear el café sin miedo Qué significan las notas de cata, cómo probar varios cafés en casa y nuestra Rueda de Sabores del Café Etíope. Y algunas de las preguntas que nos hacéis cada día Cómo conservar el café, qué comprar primero, leche o azúcar, cafeína, descafeinado, molienda, suscripciones y mucho más. La filosofía del libro es la misma que la de Black Jebena: No juzgamos, no somos sibaritas. El café es simple: te enseñamos y aprendemos. Ebook-No-necesito-un-master-par… Escrito desde el tostadero No necesito un máster para tomar café está escrito por Abezash y Gonzalo, desde Black Jebena en Sevilla. Abezash es etíope y aprendió a tostar café con su abuela en las montañas de Etiopía, mucho antes de saber leer. Hoy tostamos en Sevilla el mismo café que vendemos y compartimos cada día con quienes entran por nuestra puerta. Ebook-No-necesito-un-master-par… Descárgalo gratis, léelo por orden o salta directamente al capítulo que necesites. Y, sobre todo, pruébalo después en tu propia cocina.