Masterclass affumicatura cocktail | Giamaio × Liquido

Una masterclass di affumicatura per cocktail, a cura di Liquido per Giamaio. Dalle origini della tecnica alla scelta del legno e al corretto utilizzo dell’affumicatore. Origini e ruolo del fumo nella miscelazione. Strumenti, tempi, intensità e riposo. Scelta dei legni ed errori da evitare. Due esempi di cocktail signature. Durata: 15 minuti e 36 secondi. Lingua: audio e sottotitoli in italiano. Formato: videocorso digitale. Attrezzatura non inclusa.