"Fuxberg" 2025 Chardonnay Alto Adige DOC SANKT PAUL

FORMATO: 0,75L VITIGNO: 100% CHARDONNAY ANNATA: 2025 LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA GRADAZIONE: 14%VOL IL RE DEL SOLE Alle porte del villaggio vinicolo di San Paolo si erge una collina dal terreno sabbioso particolarmente fertile ed illuminata dai raggi del sole. Sono i resti di un lago glaciale e l’antica sede del Castel Fuchsberg a dare il nome a questo vino profumato. Oggi su questa collina prospera il Fuxberg: fresco, esotico, dal bouquet vario e... dorato, proprio come la stella madre del sistema solare. IL VINO: Aromi di frutta tropicale matura come ananas, banana e mango ma anche mela gialla e nettarine, sfumature floreali, caramello e vaniglia. In bocca cremoso con un corpo equilibrato e un finale lungo, ricco di estratti. Vigneti a San Paolo esposti a sud, su terreni postglaciali ricchi di calcare e ghiaia (250-350m s.l.m.) VINIFICAZIONE: Fermentazione lenta a temperatura controllata in grandi botti di legno e vasche d'acciaio, segue l'affinamento sulle fecce fini INVECCHIAMENTO OTTIMALE: fino a 5 anni CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con primi piatti, pietanze di pesce e carne bianca TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C