LUGANA SELVA CAPUZZA

DEUTSCH Lugana DOC – Selva Capuzza Ein klassischer und eleganter Lugana vom Gardasee, gekeltert aus 100 % Turbiana, der autochthonen Rebsorte der Region. Selva Capuzza erzeugt einen frischen, ausgewogenen Weisswein mit viel Trinkfreude und typisch mediterranem Charakter. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und angenehm duftig, mit Aromen von Kernobst, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Lugana saftig, frisch und gut strukturiert, mit harmonischer Frucht, schöner Lebendigkeit und einem angenehm klaren, schmackhaften Abgang. Ein vielseitiger Weisswein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und besonders gut zu Fischgerichten, frittiertem Fisch, leichten Vorspeisen und sommerlichen Speisen passt. Vinifikation Die Turbiana-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, meist ohne malolaktische Gärung. Anschliessend reift der Wein während der Wintermonate auf der Feinhefe mit regelmässiger Battonage. Die Abfüllung erfolgt im Frühling, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung. Fakten Region: Lombardei, Italien Produzent: Selva Capuzza Appellation: Lugana DOC Traubensorte: 100 % Turbiana Alkohol: 12.5 % vol. Inhalt: 75 cl Verschluss: Naturkorken Lagerfähigkeit: bis ca. 5 Jahre Geschmacksprofil: trocken, frisch, fruchtig, floral, leicht Foodpairing: Aperitif, Fischgerichte, frittierter Fisch, leichte Vorspeisen Allergene: enthält Sulfite FRANÇAIS Lugana DOC – Selva Capuzza Un Lugana classique et élégant du lac de Garde, élaboré à partir de 100 % de Turbiana, le cépage autochtone emblématique de la région. Selva Capuzza signe ici un vin blanc frais, équilibré et particulièrement agréable à boire. Dans le verre, il présente une robe jaune clair aux reflets verdâtres. Le nez est délicat et expressif, marqué par des arômes de fruits à pépins, d’agrumes et de fines notes florales. En bouche, le vin est juteux, frais et bien structuré, avec un fruit harmonieux, une belle vivacité et une finale nette et savoureuse. Un vin blanc très polyvalent, idéal à l’apéritif et particulièrement adapté aux poissons, poissons frits, entrées légères et plats estivaux. Vinification Les raisins de Turbiana sont récoltés soigneusement à la main, égrappés puis pressés délicatement. La fermentation s’effectue à température contrôlée en cuves inox, généralement sans fermentation malolactique. Le vin poursuit ensuite son élevage sur lies fines durant les mois d’hiver avec bâtonnage régulier. La mise en bouteille a lieu au printemps, suivie d’un court affinage en bouteille. Informations Région : Lombardie, Italie Producteur : Selva Capuzza Appellation : Lugana DOC Cépage : 100 % Turbiana Alcool : 12,5 % vol. Contenance : 75 cl Bouchage : bouchon en liège naturel Potentiel de garde : jusqu’à env. 5 ans Profil gustatif : sec, frais, fruité, floral, léger Accords : apéritif, poissons, poissons frits, entrées légères Allergènes : contient des sulfites ITALIANO Lugana DOC – Selva Capuzza Un Lugana classico ed elegante del Lago di Garda, prodotto con 100 % Turbiana, il vitigno autoctono simbolo della zona. Selva Capuzza propone un bianco fresco, equilibrato e molto piacevole da bere. Nel bicchiere si presenta di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è delicato e fragrante, con aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere note floreali. Al palato è succoso, fresco e ben strutturato, con frutto armonioso, buona vivacità e un finale pulito e piacevolmente sapido. Un vino bianco molto versatile, perfetto come aperitivo e particolarmente indicato con piatti di pesce, fritto di pesce, antipasti leggeri e cucina estiva. Vinificazione Le uve Turbiana vengono raccolte accuratamente a mano, diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio, generalmente senza fermentazione malolattica. Durante i mesi invernali il vino affina sulle fecce fini con regolari bâtonnage. L’imbottigliamento avviene in primavera, seguito da un breve affinamento in bottiglia. Dati Regione: Lombardia, Italia Produttore: Selva Capuzza Denominazione: Lugana DOC Vitigno: 100 % Turbiana Alcol: 12,5 % vol. Contenuto: 75 cl Chiusura: tappo in sughero naturale Potenziale di conservazione: fino a ca. 5 anni Profilo gustativo: secco, fresco, fruttato, floreale, leggero Abbinamenti: aperitivo, piatti di pesce, fritto di pesce, antipasti leggeri Allergeni: contiene solfiti