黒糀

黑米曲是一种用于泡盛和烧酒制作的曲，具有强烈的发酵力和高含量的柠檬酸，制成的甘酒带有酸甜味。

• 黑米曲制成的甘酒具有酸甜味。
• 柠檬酸有助于疲劳恢复和促进新陈代谢。
• 黑米曲可以制成类似果酱、 Ponzu 和梅干的味道。