Lotte confite à l’huile d’olive, sauce vin rouge – ESAT
Entrée Chantilly de carottes, cèpes et crumble au parmesan Plat Lotte confite à l’huile d’olive, sauce vin rouge, romanesco et écrasé de pomme de terre Dessert Tartelette caramel et ganache montée chocolat Petit pain individuel traditionnel
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