Villes et agriculture

L’agriculture urbaine et périurbaine suscite aujourd’hui un intérêt croissant, tant de la part des citoyens et des décideurs publics que de la communauté scientifique. Elle bénéficie d’une perception généralement positive en raison de sa contribution à la durabilité des villes et de leurs systèmes alimentaires. Elle se heurte néanmoins à de nombreux défis, parmi lesquels les pressions exercées sur le foncier agricole, la viabilité économique des exploitations ou encore les pollutions environnementales. Villes et agriculture étudie les espaces agricoles urbains et périurbains, ainsi que les acteurs qui les façonnent afin d’analyser les dynamiques sociospatiales qui les traversent. Cet ouvrage s’appuie sur des études de cas menées dans des contextes géographiques contrastés pour montrer comment les enjeux se construisent localement tout en présentant des dimensions communes qui dépassent les clivages Nord-Sud. Il propose ainsi une lecture renouvelée de la fabrique des régions urbaines à partir de leurs espaces agricoles.