The Sheep Reborn Cabernet Sauvignon

De wijn De Sheep Reborn Cabernet Sauvignon is toegankelijk, vol fruit en gemaakt om van te genieten zonder moeilijke verhalen aan tafel. In het glas zie je een diepe robijnrode kleur. In de neus komen direct herkenbare Cabernet Sauvignon-aroma's naar voren: cassis, zwarte bessen en een subtiele hint van paprika. Klassiek Cabernet, maar dan in een vriendelijke en toegankelijke stijl. In de mond is deze Spaanse rode wijn soepel, sappig en heerlijk doordrinkbaar. Verwacht geen zware, houtgedreven krachtpatser, maar juist een wijn waarin het fruit centraal staat. Rijpe zwarte bessen, donker fruit en zachte tannines zorgen voor een wijn die breed inzetbaar is en bij veel mensen in de smaak valt. Heerlijk bij een goedgevulde borrelplank als bij een burger van de barbecue. Het wijnhuis Achter The Sheep Reborn staat Bodegas Alceño, het oudste wijnhuis van Jumilla. Al sinds 1870 worden hier wijnen gemaakt en inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer. Traditie en moderne wijnbouw gaan hier hand in hand, met als doel wijnen te maken die toegankelijk, fruitig en karaktervol zijn. Hoewel Jumilla vooral bekendstaat om Monastrell, laat Bodegas Alceño met de Sheep Reborn-serie zien dat internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon hier ook uitstekend tot hun recht komen. De wijnstreek Jumilla ligt in het zuidoosten van Spanje, in de regio Murcia. Het gebied wordt gekenmerkt door veel zonuren, weinig neerslag en kalkrijke bodems. De warme dagen zorgen voor optimaal rijpe druiven, terwijl de koelere nachten helpen om frisheid en balans te behouden. Deze combinatie levert wijnen op met veel fruit, zachte tannines en een aangename doordrinkbaarheid. Precies wat je terugproeft in deze Cabernet Sauvignon. Druifsoort: Cabernet Sauvignon Land: Spanje Smaak: Cassis, zwarte bes, donker fruit, zachte kruiden en een vleugje paprika Foodpairing: Burgers van de BBQ, gegrilde entrecote, tapas, charcuterie, spareribs en een goedgevulde borrelplank