Battistello Reserva Merlot

Battistello Reserva Merlot — Vinho Fino Tinto Seco A Merlot é a variedade tinta mais bem adaptada à Serra Gaúcha, e este Reserva mostra o resultado desse encontro. Apresenta coloração intensa e concentrada, vermelha rubi com tons violáceos. O aroma é frutado, com um toque de complexidade que vem do estágio em madeira — a fruta continua no comando, mas ganha camadas de especiaria e tostado. Na boca, o sabor é persistente e harmônico, com taninos aveludados: aquela textura macia que desliza no paladar, sem a adstringência que costuma afastar quem está começando a beber tinto seco. A elaboração é exclusivamente da variedade Merlot, cultivada em vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha — RS. A maturação ocorreu por 12 meses em barris de carvalho de primeiro uso, 50% franceses e 50% americanos. A Merlot amadurece antes de outras tintas, o que na Serra Gaúcha é uma vantagem prática: permite colher com boa maturação antes das chuvas de fim de ciclo, preservando a integridade da fruta. Doze meses em barrica nova dão a esse perfil naturalmente macio a estrutura necessária para sustentar pratos mais intensos. Sirva entre 16 °C e 18 °C. Harmoniza com carnes vermelhas, caças, massas com molhos condimentados e queijos fortes. Em pratos do dia a dia: filé à parmegiana, lasanha à bolonhesa, ragu de costela com polenta, cordeiro ao forno e queijo Canastra. Na Serra Gaúcha, a combinação com galeto e polenta é quase obrigatória — a acidez do vinho limpa o paladar entre uma garfada e outra. É um dos tintos mais versáteis da linha. Ficha técnica Tipo: Vinho fino tinto seco Uva: 100% Merlot Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha — RS Safra: Consulte a safra disponível Maturação: 12 meses em barris de carvalho de primeiro uso — 50% franceses e 50% americanos Temperatura de serviço: de 16 °C a 18 °C Volume: 750 ml A Vinícola Battistello fica em Garibaldi, na Serra Gaúcha, e trabalha exclusivamente com uvas de vinhedos próprios nas encostas elevadas da propriedade da família, no Vale dos Vinhedos. A Merlot é a variedade que fez a reputação da região, e vê-la aqui em versão Reserva, com um ano em barrica de primeiro uso, é uma boa forma de entender por que o Vale dos Vinhedos virou Denominação de Origem. Adquira o Reserva Merlot na Espumantes do Sul e brinde aos bons momentos.