Sicilia Nero d'Avola DOC "Harmonium" 2021 - Firriato

Rubino intenso e fitto il colore alla vista. Il naso è concentrato e ben delineato, dapprima impostato su ricordi di marasca e di frutti di bosco, poi impreziosito da note di rabarbaro, chiodi di garofano, liquirizia e tabacco. L’assaggio è morbido e liscio, caldo e corposo, persistente, balsamico e vellutato in chiusura. È la “grande cuvée” della Sicilia, in cui le uve di nero d’Avola dei tre cru della Lepre, della Ferla e della Beccaccia confluiscono dopo una vinificazione separata, per arrivare a offrire una completa ed esaustiva rappresentazione del vitigno a bacca rossa principe delle terre della Grande Isola. Viene lasciato riposare per un anno in barrique di rovere francese e americano, e affina per sei mesi in bottiglia. Suadente e armonioso, è un Nero d’Avola storicamente considerato il simbolo della moderna enologia siciliana di qualità, capace di riunire nello stesso sorso potenza ed eleganza. Ideale per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ottimo con l’agnello ai funghi. Solfiti Nero d'Avola Alcolico Barricato Corposo Monovitigno Speziato Italia Cena tra amici Sicilia Secondi di carne bianca Secondi di carne rossa Rosso