SCOBY para kombucha - Chá preto - 35cm

A mãe do kombucha - SCOBY é, como todas as mães do mundo, geradora de vida, protetora e sábia. Ela promove a transformação do chá em um chá fermentado com todas as características benéficas que um probiótico oferece. Não se sabe ao certo a origem da mãe do Kombucha, mas sabemos, através de registros escritos, que ela vem acompanhando a humanidade há mais de mil anos. PROCEDÊNCIA: Todas as nossas culturas são produzidas pela Companhia dos Fermentados com cuidados de manipulação e contaminação garantindo organismos viáveis para a melhor fermentação. Os organismos presentes são procedentes de uma seleção própria onde não há a presença de patógenos ou organismos indesejáveis. Essa é a mesma cultura utilizada para produzir os kombuchas da Companhia dos Fermentados. ENVIO: As culturas são enviadas com starter (chá de arranque) do substrato escolhido em quantidade suficiente para iniciar a produção. Embalamos a vácuo (em embalagem plástica livre de BPA ou contaminantes) momentos antes do envio de forma que garanta a qualidade dos organismos por até 30 dias em temperatura ambiente, sem riscos de vazamento, contaminação ou perda de organismos. QUAL TAMANHO ESCOLHER? INTERMEDIÁRIO - 14cm 14cm de diâmetro, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 300ml para produção inicial de 3 litros que poderá ser escalado com o crescimento da colônia. AVANÇADO - 35cm 35cm de diâmetro, enviado em saco selado a vácuo com starter (chá de arranque) de 3 litros para produção inicial de 30 litros que poderá ser escalado com o crescimento da colônia. Enviaremos junto a cultura um livreto impresso com instruções e 6 receitas. Atenção: Não nos responsabilizamos por manipulação incorreta da cultura, bem como instruções fornecidas por outros canais de comunicação além do nosso livreto. Caso você deseje adquirir a cultura para produção e comercialização, nós não fornecemos consultoria gratuita para fins comerciais Aprenda com os mestres da Escola Fermentare em aulas presenciais e on-line!