Café #SS110226

SOBRE EL PRODUCTOR Maria Valéria e Maria Rogéria Pereira SOBRE LA HACIENDA Fazenda Irmãs Pereira La historia de la Fazenda Irmãs Pereira comienza en los años 70, cuando Antônio Andrade Pereira Filho y Maria da Conceição decidieron invertir en la caficultura en Carmo de Minas. Sus hijas, Maria Valéria y Maria Rogéria, crecieron acompañando el trabajo del padre y, con el tiempo, asumieron la gestión de la finca. Tras su fallecimiento, las hermanas reforzaron su unión renombrando la propiedad como Irmãs Pereira, símbolo de su compromiso familiar. Con la llegada de la nueva generación, representada por Luiz Paulo, la finca dio un salto hacia la innovación, adoptando métodos modernos de procesamiento como Black Honey, Double Pass, fermentaciones controladas y procesos naturales. Hoy, la familia combina tradición, unión y espíritu pionero para producir cafés especiales de alta calidad, manteniéndose siempre a la vanguardia. SOBRE LA REGIÓN Carmo de Minas, MG Es una de las regiones más prestigiosas de Brasil para cafés especiales. Ubicada en la Serra da Mantiqueira, combina altitudes elevadas entre 1.000 y 1.400 metros con un microclima ideal para el cultivo de variedades de alta calidad. Sus suelos ricos, las temperaturas amenas y la tradición cafetera de pequeños productores familiares dan origen a cafés reconocidos por su dulzura natural, acidez brillante y perfiles sensoriales complejos. La región forma parte de la Mantiqueira de Minas, una de las primeras Indicaciones Geográficas de café del país, sinónimo de excelencia y trazabilidad.