山梨県 笹一酒造 / 笹一 夏純米吟醸

派手すぎないフルーティーさと、食中酒感のバランスがあります 最近の“夏酒”って甘旨ジューシー方向も多いんですが、これは比較的「涼感」「透明感」があり、日本酒好きが暑い日にスッと飲みたいタイプです。 軽快でキレが良く、酸がきれいで、しっかり冷やして真価を発揮するタイプです。 料理に合わせるなら、白身魚、冷奴、エスニック寄りの酸味ある料理が合いそうです。