IL COLLE Prosecco Treviso DOC Brut

Chuťová charakteristika Lehké, čisté a hodně „treviské“ Prosecco – svěží, ovocné a suché, s jemným, elegantním perlením. V chuti se drží hlavně zelené jablko, hruška a lehká květinová linka, zakončené čistou, suchou dochutí. Je to styl, který funguje jak na přípitek, tak k jídlu. Kategorie/apelace Prosecco DOC Treviso znamená, že víno pochází z provincie Treviso (Veneto) – jedné z klíčových oblastí pro Prosecco. Brut = sušší styl (méně zbytkového cukru než Extra Dry). U tohoto Il Colle ale počítejte se „proseccovým“ britem: pořád velmi pitelné, ne kyselé „na kost“. K jaké příležitosti se nejlépe hodí? Aperitiv a start večera oslavy, brunche, lehká večeře když chcete bubliny, které nejsou jen „na přípitek“, ale zvládnou i jídlo Komu bude chutnat? Milovníkům svěžích, ovocných bublinek Těm, kdo chtějí sušší Prosecco (Brut), ale pořád v easy-going stylu Co si k vínu uvařit Antipasti, prosciutto, olivy Lehčí ryby a mořské plody Studené mísy / tapas / finger food (u vinaře doporučené i k uzeninám) O odrůdě Glera je tradiční odrůda Prosecca. Dává vína s jemnou aromatikou (jablko, hruška, květy) a přirozenou svěžestí, díky které je Prosecco tak skvělé „na první skleničku“. O vinaři Il Colle je producent z oblasti kolem Trevisa (San Pietro di Feletto). Prosecco dělají moderně a čistě – řízené kvašení v nerezu a druhotné kvašení metodou Martinotti (Charmat), takže výsledkem je svěží, ovocný styl a jemné perlení.