Chambarete de cordero orgánico, parte inferior pierna, 500g

Alimentación: Forraje verde, alga espirulina, maíz alfalfa y avena. Producción: Granja Cocotla. Producción de carne orgánica y sustentable de guajolote, borrego y conejo. La carne se empaca al alto vacío lo que alarga la vida comestible. Este proyecto sustentable de gana<dería regenerativa realiza procesos en un entorno ecológico, es decir tenemos un ciclo productivo en el que todos los residuos se reutilizan de diferentes maneras. Los desechos de animales realizamos abono; también mediante composta producimos un mejorador de suelos. El propósito de este ecosistema es que no haya desperdicio, que tengamos reciclado de nutrientes y de biomasa en el área, para generar los procesos que alimenten a los organismos en producción. El proceso de crianza y engorda de nuestros animales incluye siembra y cosecha de “farmacia viva” y n se les aplican atibioticos.