San Giovanni Carcaghjolu 2021

Vin rouge biologique de la Corse, France La finesse et la précison de ce joli rouge! C'est élégant à souhait sans donner dans la puissance tannique. On craque pour sa souplesse, sa texture soyeuse et lisse et cette pureté du fruit. C'est d'une belle longueur avec des parfums d'herbes aromatiques et d'épices de l'Île de Beauté en fin de bouche. On rafraîchit légèrement avant le service et on y va avec de la volaille grillée aux herbes et citron confit, un tartare classique bien relevé ou une généreuse moussaka. Quantité limitée. -- Détails du coût À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 64.50$+tx À payer en succursale lors de la cueillette = 327.00$ Prix total de la caisse, tout inclus = 401.16$ Prix par bouteille, tout inclus = 66.86$ Prix resto = 58.00$+tx x6 Aucune vente à l'unité possible. -- Détails techniques Pays : France Région : Corse Appellation : Vin de France Vigneron(ne)s : Antoine Marie Arena Cépages : 100% carcaghjolu Viticulture : Certifiée BIO par Ecocert Sols : Argilo-calcaires Altitude : 0-150 m Orientation : Sud-ouest Conduite des vignes : Gobelet Âge des vignes : 8 ans Densité de plantation : 6 000 pi/ha Rendements : 45 hl/ha Levures : Indigènes SO2 : 38 mg/l total Volume d’alcool : 12,5% Sucre résiduel : 1,2 g/l Acidité : 3,3 g/l Vendanges : Manuelles à la fin août/début septembre Vinification : Macération de 14 jours en cuve inox Élevage : 12 mois en demi muids Potentiel de garde : 5 ans Approche écologique : Nous travaillons de manière naturelle, nous intervenons le moins possible dans la vie de nos vins, nous n'utilisons aucun produit chimique , désherbant ou autre. -- À propos du Domaine Antoine-Marie Arena La famille Arena, à travers les décennies, a réussi à se hisser au sommet des meilleurs vignerons de Corse. Les vins d'Antoine-Marie sont plein de finesse, de tension, de minéralité et ils sont élégants à souhait. De grands vins de gastronomie qui font saliver. Pour en savoir plus