【5月31日までのCOFFEE】ジャズブレンド Jazz Blend

「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」 コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。 【評　価】マウンテンには季節によって味を楽しめる「期間限定ブレンド」があります。高槻市では５月ＧＷ中に「ジャズ・ストリート」が開催され、町中が音楽であふれます。夜のクラブで演奏される小粋なピアノ・トリオをイメージした、しっかりしたコクとほろ苦さをもちながらも、後味にキレを感じます。 【味のバランス】甘　味★★☆☆ 　　　　　　　　果実味★☆☆☆　 　　　　　　　　苦　味★★★☆ 　　　　　　　　ボディ★★★☆ 【フードペアリング・スイーツ】チョコレート 【フードペアリング・料理】フレンチ、イタリアン、中華 【味の系統】ミディアムダーク 【おすすめの飲み方】適応：ホットコーヒー、カフェオーレ、アイスコーヒー 【適切な分量】抽出量150ccに対して粉13ｇを推奨 焙煎責任者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター）