Les Antimagnes 2022

Les Antimagnes 2022 Les Antimagnes 2022 kommer fra en enkeltmark i Villedieu i det sydlige Rhône, hvor Domaine des Escaravailles arbejder med stejle skråninger i ca. 340 meters højde. Marken er omgivet af skov, hvilket bidrager til et køligere mikroklima og en naturlig friskhed i druerne. Jorden består primært af ler og kalksten, hvilket giver vinen struktur og en tydelig mineralsk ramme. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje i marken for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationen sker traditionelt med fuld afstilkning og separat gæring af druesorterne i cementtanke. Efter en længere maceration udbygges vinen nænsomt for at bevare frugt og balance. Resultatet er en vin, der afspejler klassisk Rhone håndværk med fokus på renhed og terroir. Dyb rubinrød farve med violette reflekser. Intens og klar kerne, der viser moden frugt og en ung, levende karakter med let mørk kant i glasset. Frugtig og rund smag med noter af modne røde bær, figen og et strejf af mynte. Blød tekstur, krydret profil med hvid peber og muskat, samt en frisk afslutning. Mellem-lang og behagelig afslutning med bløde tanniner og frisk frugt. En let krydret eftersmag, der holder sig elegant og indbydende uden at blive tung. Point: 91/100 Falstaff Serveres ved 16–18°C. Velegnet til and, lam, grillet kød og rustikke retter som svampe eller gryderetter samt milde, cremede oste. Alkohol: 15% Drue: 70% Grenache noir & 30% Syrah Dyrkning: Traditionel Region: Côtes du Rhône, Frankrig Størrelse: 75 cl