【販売終了】GILBERTO GUARNIZO -Pink Bourbon- / Colombia

ギルベルト・グアルニーソ 赤い果実と丸みのある風味が溶け合う スモモやベリーの風味。 温度変化によって現れるスパイシーなニュアンスと、ダージリンティーの爽やかな香り。 伝統的な精製によって表現される、ピンクブルボン種の味わい深い風味をぜひ。 ギルベルト・グアルニーソさんの農園「エル・レクエルド」はウイラ県タルキ市、エル・トリウンフォに位置し、標高 は1,730メートルです。 現在、農園ではカスティージョ、カトゥーラ、そしてピンクブル ボンの3品種を、伝統的なコロンビアの製法でウォッシュドコーヒーのみを生産しています。 収穫されたチェリーをその日のうちに果肉除去した後、マジョリカタイルで内張りされた発酵槽(ティナ)に移し、ごく少量の水で36時間発酵が行われます。その後綺麗な水で洗浄し、15日から3週間かけて乾燥させます。 Taste Nectarine, red berry, darjeeling tea Profile Producer : Gilberto Guarnizo【El Recuerdo】 Region : El Triunfo, Tarqui, Huila Variety : Pink Bourbon Process : Washed Roast profile：Light roast -浅煎り- Release date：2026. 4月中旬- ------------------ ＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。 ＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします） ＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。 ＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。 ＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。