SafBrew BR-8 med Utgångsdatum 07/2025

SafBrew BR-8 är en torrjäst från Fermentis som innehåller Brettanomyces bruxellensis, en jäststam känd för sin förmåga att ge öl en komplex och utvecklande smakprofil. Den ger klassiska Brett-karaktärer som stall, läder och subtil funkighet, kombinerat med fruktiga estrar och en lätt syrlighet. Denna jäst används främst för sekundärjäsning och är idealisk för bryggare som vill skapa öl med djup och komplexitet. SafBrew BR-8 ger en mer kontrollerad Brettanomyces-jäsning än traditionella flytande Brett-kulturer, vilket gör den enklare att hantera samtidigt som den levererar de karakteristiska smakerna. Användning Rekommenderas för sekundärjäsning i flaskor eller fat Kan även användas i primärjäsning för att skapa en mer distinkt Brett-karaktär Jäser långsamt och kan fortsätta utveckla smak över tid Egenskaper Jästyp: Brettanomyces bruxellensis Alkoholtolerans: Upp till 13 procent Attenuation: Mycket hög Optimal jästemperatur: 15–25 grader Passar för bryggning av öl med komplexa och rustika smaker som Saison, Lambic, Gueuze och Brett-IPA. Perfekt för bryggare som vill experimentera med Brettanomyces och skapa unika och utvecklande öl.