Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté 2023

Frisk och livlig Bourgogne Aligoté med klassisk mineralitet.Aligotés krispiga och eleganta sidor kommer vackert till uttryck. Vinet är ljusstrågult i glaset och öppnar med toner av gröna äpplen, citron och en lätt blommig ton. Smaken är frisk med inslag av grapefrukt, citrus och en fin mineralitet, som avrundas av en livlig syra. Druvorna odlas på kalkrika marker i Bourgogne, där det svala klimatet ger optimala förutsättningar för att bevara friskheten. Efter handplockning och varsam pressning jäser musten vid låga temperaturer och lagras kort på ståltankar för att framhäva vinets renhet. Perfekt till skaldjur, lätta sallader eller som aperitif. Njut bäst vid 8-10 grader, där dess friskhet verkligen träder fram. Ett elegant och mångsidigt vin som hyllar aligoté-druvans potential.