4th of July | Big Tasting

Dieses Jahr erwartet der Abend mit 20 Weinen, begleitet von 5 BBQ-inspirierten Gängen, in einem Setting, das bewusst locker bleibt und dennoch auf höchstem Niveau spielt. Im Zentrum steht ein Line-up, bei dem wir in diesem Jahr bewusst auf "Approachability" setzen. Der neue Jahrgang von Barbour. Ein kompromisslos hedonistischer Memento Mori. Die Präzision von Arrow & Branch. Die jüngsten Releases von Pulido~Walker und Realm. Ein besonderer Fokus gilt dieses Jahr Rob Greer aus Rutherford, der persönlich vor Ort ist und eine Vertikale aus vier Jahrgängen Greer Cabernet Sauvignon präsentiert. Darunter auch der erneut verkostete und mit 100 Punkten bewertete Jahrgang 2016. Ein Wein, bei dem immer klar war, dass er zur Weltelite gehört, nun ist es offiziell. Ein seltener Einblick in Herkunft, Entwicklung und Handschrift eines Weinguts, das längst nicht mehr zu den leisen Grössen des Napa Valley zählt. Kulinarisch begleitet wird der Abend wie gewohnt von unserem Küchenteam, mit einem klaren Fokus auf Flannery Beef als Hauptakteur. Zusätzlich erhält unsere Küche an diesem Abend Verstärkung von einem ganz besonderen Gastkoch – stay tuned!