Can Verdura - Son Agulló Mallorca Rouge 2024

Appellation précise : Vino de la Tierra Mallorca (Majorque) Cépage(s) : 100% Mantonegro (Cépage rouge emblématique et autochtone de Majorque, issu de vieilles vignes). Vinification & élevage : Pratiques de haute couture sur une micro-parcelle de seulement 0,7 hectare située dans la zone de Plá de Buc de Santa Marta. Fermentation en cuve tronconique en chêne de 2 000 litres, suivie d'un élevage soigné de six mois dans des fûts de chêne français usagés de 600 litres pour patiner la matière sans jamais masquer le fruit. Région : Îles Baléares, Espagne (Majorque / Santa Maria del Camí) Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un rouge de grande gastronomie qui appelle la finesse. Superbe sur un canard aux cerises ou aux agrumes, un tataki de thon aux épices douces, un carré d'agneau rôti au thym, ou des plats méditerranéens à base de légumes rôtis et de pignons de pin. Type de vin : Rouge sec / Fin, Parfumé et Épicé Pays : Espagne Couleur : rouge Production de la cuvée : Édition ultra-limitée à seulement 1 900 bouteilles et 30 magnums. Apogée : 2026 - 2033 Conseil de service : Servir légèrement rafraîchi dans de grands verres pour laisser s'épanouir la complexité florale et les notes d'agrumes. Servir à : 14° - 15° Format : 75cl Degré alcoolique : 13.5% vol.