Hr. Nishis Økologiske Neko Matcha

En rik og fløyelsaktig seremoniell matcha, med intense aromaer, både vegetale og delikat røstet. En eksepsjonell matcha, både når det kommer til styrke og kompleksitet! Rundhet: 4/5 Umami: 5/5 Opprinnelse: Kagoshima, Japan Kultivar: Seimei, Saemidori Innhøstning: Våren - Ichibancha Om matcha I det 12. århundre brakte munken Eijisai med seg tefrø fra Kina, som senere ble plantet over flere regioner i Japan. På tiden var det normalt å kverne téen til et fint pulver, og vispe det sammen med vann i en bolle. Dette var en luksus som lenge var forholdt overklassen, men som sakte men sikkert spredte seg utover til folket. Matcha står nå sentralt i japansk Zen-estetikk og filosofi, særlig gjennom Cha no Yu-seremonien. Tilberedningsforslag I motsetning til alle andre téer lages matcha av meget finpulveriserte teblader, og skal vispes inn i vannet, og ikke trekkes på 'vanlig' vis. Denne téen tilberedes ved hjelp av en visp, doseringsspade, og bolle. Plasser 2 doseringsspader (eller 1 strøken teskje) Matcha Kirishima i en forhåndsvarmet bolle. Hell 5cl vann som holder 70°C over pulveret. Hold fast i bollen med én hånd, og visp med bestemte bevegelser i et W-mønster til det formes et tykt skum. Valgfritt: tilsett 10cl melk etter egen smak. Oppbevaring: For å bevare kvaliteten på denne delikate téen anbefaler vi å oppbevare i kjøleskap etter åpning, og på avstand fra kraftige lukter. Videre oppdagelser Startsett, matchautstyr, matcha i forskjellige graderinger, blad-téer blandet med matcha... Oppdag hele vårt matcha-sortiment!