安渓鉄観音20gあんけいてっかんのん

中国における烏龍茶製法の起源には諸説ありますが、最も早く消費エリア、量を拡大した烏龍茶といえば「鉄観音」です。日本でも中国茶と言えば「鉄観音」を思い起こす方は少なくないはず。それくらい中国でも日本でもポピュラーなお茶だからこそ、飲んでいただきたいのが、この「鉄観音」です。 艶やかな褐色の茶葉にお湯を注ぐと、即座に立ち上がるのは焙じ香であり、口に含むと焙煎による香ばしさと甘味が広がります。そして一息置いて立ち上がってくるのが蘭の花を思わせる重量感のある花香。その後、少し濃い目になった茶水が、エッジの効いた酸味を伴う芳醇な滋味が口中を満たしてくれます。 この香味こそ、中国で「鉄観音」を名乗る絶対条件である、原料茶葉が「鉄観音」品種であるゆえの特徴であり、同じ製法で作られたとして、「鉄観音」品種以外は持ち得ない個性であり真髄といえます。 現在、「鉄観音」と呼ばれる烏龍茶には、仕上げ焙煎の程度により、いくつかのタイプがあり、遊茶も軽いタイプの「清香」としっかりタイプの「濃香」を揃えていますが、まずは、こちらのお茶をお飲みいただき、「鉄観音」のど真ん中を知っていただければ。