Cabernet Franc 2023［GRP2026.7］

山形県高畠町産のカベルネフランを全除梗し、樹脂タンクにて4日間と短いスキンファーメントの後、圧搾。瓶詰め前に少量のカベルネソーヴィニヨンとブレンド。 90％アンフォラ熟成、10%ステンレスタンク熟成(約9ヶ月間)全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。 香りの印象は熟れたイチゴのような赤いフルーツ。余韻に紅茶のような香ばしいニュアンスも感じられます。味わいは香り同様の赤いベリーが主体で、トマトのような野菜の青みと旨味が感じられます。 タンニンの強いワインではないので、セラーから出したての温度でも美味しく召し上がって頂けます。高い室温で温度が上がりすぎる味わいがぼやける印象なので、その場合は軽く再度冷やし頂くのがオススメです。 使用ぶどう(山形県産)：カベルネ・フラン87%／カベルネ・ソーヴィニヨン13% 　　　容量：750ml 　　製造元：グレープリパブリック 　　タイプ：赤 　　味わい：辛口 アルコール：10.5％