Tre Monti Thea Rosso Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC 0,75 ltr

Producent ● Thea Rosso is het belangrijkste rode icoon van Tre Monti, afkomstig van de beste vigna van het podere di Petrignone. Deze wijn is opgedragen aan mamma Thea, die in 1989 overleed. ● Tien jaar intensief werk leidde tot de eerste grote jaargang: Thea 1997, gepresenteerd in 1999 met de boodschap “Dedicato a te, mamma”. Eigenschappen ● Een krachtige, warme en gestructureerde Sangiovese Riserva van hoge kwaliteit. ● Kenmerkende aroma’s van rijp rood fruit, subtiele kruidigheid, balsamische nuances en een verfijnde houttoets. ● In de mond toont de wijn zich intens en precies, met een lange, elegante en harmonieuze afdronk. Druiven ● 100% Sangiovese di Romagna, zorgvuldig geselecteerd voor optimale expressie. Wijngaard / Terroir ● Gevestigd op het podere di Petrignone in Forlì, op 150 meter hoogte. ● De bodem bestaat uit klei-zand met kiezels (argilloso-sabbioso con ciottoli), perfect voor het ontwikkelen van diepe, balsamische kenmerken in de Sangiovese. Vinificatie / Rijping ● Maceratie op de schillen met volledige malolactische fermentatie voor zachtheid en complexiteit. ● Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C. ● De rijping duurt negen maanden in nieuwe Allier-barriques met medium toast, wat bijdraagt aan de verfijnde houtstructuur. Stijl ● Een diepe, warme en elegante Sangiovese Riserva met een uitgesproken karakter. ● De smaken van rood fruit, kruidigheid en balsamische tonen worden afgerond door een lange, precieze finale. ● Deze wijn draagt duidelijk de signatuur van Petrignone en biedt een groot bewaarpotentieel. Lekker bij ● Perfect te combineren met polenta geserveerd met wild of paddenstoelen. ● Uitstekend bij gegrild vlees en tagliata. ● Ook ideaal bij stoofgerechten (brasati) en mals lamsvlees.