Intensivo de Pastas Caseras II

La formación es de nivel profesional y constituye la continuidad de Pastas Caseras I, con un enfoque técnico orientado al perfeccionamiento de técnicas avanzadas de elaboración de pastas rellenas y de autor. El curso tiene un enfoque práctico, diseñado para que los alumnos profundicen sus conocimientos mediante clases grabadas, puedan repetir cada procedimiento las veces que sea necesario y avanzar a su propio ritmo, incorporando técnicas de coloración natural, pastas impresas, canelones y lasaña con criterios utilizados en cocinas profesionales. La cursada se realiza de manera 100% online mediante el Campus Virtual Pimienta Negra, con acceso al material desde cualquier dispositivo y en el momento que el alumno lo desee. La Escuela Pimienta Negra otorga certificado digital a quienes completen la formación. Se recomienda haber realizado previamente Pastas Caseras I o contar con conocimientos equivalentes, ya que esta especialización parte de las técnicas fundamentales para desarrollar preparaciones de mayor complejidad y acabado profesional.