Egregore - Bernard Magrez

Egregore 2010 – Große Reife und beeindruckende Tiefe aus Bordeaux Ein kraftvoller Jahrgang mit seidiger Eleganz und intensiver dunkler Frucht Dieser Rotwein profitiert von einem der großen Bordeaux-Jahrgänge und präsentiert sich heute mit einer faszinierenden Verbindung aus Kraft, Reife und Eleganz. Dicht und konzentriert, dabei erstaunlich fein, zeigt er eindrucksvoll, wie schön sich ein strukturierter Bordeaux mit der Zeit entwickeln kann. In der Nase und am Gaumen entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und zerdrückten dunklen Beeren, begleitet von Gewürzen und feinen erdigen Noten. Er zeigt eine schöne reife Frucht, während eine lebendige Säure dem Wein Frische und Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Egregore kraftvoll, reichhaltig und tief, zugleich aber wunderbar seidig. Die gereiften Tannine sind fein eingebunden und geben dem Wein Struktur, ohne seine Eleganz zu überdecken. Frucht, Würze und erdige Nuancen verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild und führen in einen bemerkenswert langen und frischen Abgang. Besonders schön harmoniert dieser gereifte Bordeaux mit geschmorten Ochsenbäckchen, Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust, Wild oder Steinpilz-Risotto. Auch zu gereiftem Comté, Gruyère oder Manchego ist er ein hervorragender Begleiter. Ein beeindruckender Bordeaux aus dem großen Jahrgang 2010 – kraftvoll und tiefgründig, dabei seidig, elegant und wunderbar gereift. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen